在明朝初年，发生了灾荒，黎民百姓忍饥挨饿，在水深火热之中艰难求生。而朝中有些官员却依旧奢侈无度，过着挥金如土的奢靡生活。为了根治这一乱象，明太祖朱元璋采取了一项创举。他推行了“四菜一汤”的饮食规定，旨在倡导朝廷及民间的节俭之风。

故事发生在洪武年间，正逢皇后生日，朱元璋借此机会对奢靡之风进行了一番整顿。他在宴会上故意安排了简朴的餐点，用以提醒所有文武官员。

等大臣落座完毕，皇上宣布上菜，看到端上来的菜品，大臣们全都大跌眼镜。

首先端上的是简单的炒萝卜，萝卜对养生保健很有帮助。

第二样菜是炒韭菜，韭菜生命力旺盛，四季常青，寓意着国家的繁荣昌盛。

接着是两大盘清炒青菜，象征官员们应保持廉洁奉公、两袖清风。

最后，是一碗平凡无奇的葱花豆腐汤。

宴会结束时，朱元璋正色宣布，今后官场宴请，均以“四菜一汤”为限，以皇后的寿宴为准则，违者将受严惩。此后，这一规矩成为了官场的潜规则，促进了一时的节俭风尚。

这段历史传承至今，成为了人们倡导节俭、反对浪费的生动教材。朱元璋通过实际行动，向臣民展示了清廉节俭的生活态度，以身作则地影响了一代人的生活方式。这样的做法不仅节约了国家的财力，也为后来的朝廷树立了良好的典范，成为后世颂扬的美谈。

参考资料：衣食住行 孙首义 呼志强 编著

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