今日立冬，立，建始也；冬，终也，万物收藏也。

立冬是二十四节气之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。

今天，“立冬吃饺子”的话题上了热搜，北方人一片欢腾，在评论区热烈讨论，南方人也不甘示弱，纷纷介绍自家立冬吃什么？大家都知道，我国幅员辽阔，各地饮食差异巨大，即使同处北方或南方，各个省、市、甚至县区都会有不同的饮食习惯。我们一起看下网友们在立冬都吃些什么吧！

北方

北方人在立冬吃什么这个话题下出奇的一致，大部分网友都提到了吃饺子，为什么北方人对饺子有这么深的只能执念呢？“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”

因为冬天寒冷，尤其是冬至那一天，冻得耳朵红通通的，而饺子形状跟耳朵比较像，以形补形，所以大人们从小就告诉我们，立冬和冬至得吃饺子，不然耳朵会被冻掉。

在北方人眼里，饺子是过节的代名词，不论什么节日，都可以吃饺子。到后来，甚至演变成了开心的日子就吃饺子的习惯，也有很多俗语流传甚广，比如上车饺子下车面；饺子就酒，越喝越有。

不过，也有一些北方城市是不吃饺子的，比如山东滕州，有喝羊汤的习俗。

南方

南方人看到这个话题，大概反应有这样几种：我们南方人也有爱吃饺子的，我就爱吃；抱歉，我们南方没有这个习俗；我们不吃饺子，我们炖汤！

立冬时节，北方主要吃饺子，而南方则喜欢吃鸡鸭鱼肉等各种大补汤来进补，比如福建有姜母鸭、湖北有鸡汤。而江南则是吃赤豆糯米饭、炣饭；江西人爱吃毛薯；在福州、潮汕等地，人们还喜欢吃甘蔗，据说立冬这天吃甘蔗，能保护牙齿；南京有吃葱的习俗，“一日半根葱、入冬腿带风”。

按照中医养生理论，立冬时节适当地吃一些具有温热性质、可以增强身体阳气的食物，有益于人体健康。

1.姜、葱、蒜：发汗通窍，驱寒保暖。

2.羊肉、牛肉、鸡肉：增加身体阳气。

3.青菜、芹菜、南瓜：营养丰富且易于消化。

4.栗子、花生、杏仁：蛋白质和油脂丰富，补充身体能量。

5.红枣、桂圆、山药：改善血液循环，提高身体免疫力。

最后，小谱想用一首白居易的温暖小诗作为结尾，希望能给大家带来一丝温暖，祝大家立冬快乐，身体健康！

绿蚁新醅（pēi）酒，红泥小火炉。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

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