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在清明节这一天中主要的民俗活动我们都知道是和祭祀先祖、上坟扫墓相关,而清明节也是二十四节气之一,自古就有着诸多的习俗,而在各个地方因为地方文化和传承的文化习惯的不同也会有着诸多的民间风俗,我们从全国来看,清明节的习俗其实有很多,其中就包含了江苏地方的“撑会船”以及安徽清明插柳、浙江海宁清明时节和养蚕人家的习俗,在山东有清明节斗鸡的习俗,而在湖南地区则还有“清明记年华”和插柳有关系,在我国的山西有摊黄儿的习俗,在陕西清明当天有“游水”的习俗,而在四川有“油卜”和扫墓后“野餐”的习俗,而在福建清明当天大家还会吃润饼菜润饼等,我们总结大致清明前后的习俗在祭扫活动外,主要还有标祀、标墓、插柳、荡秋千、踏青、放风筝、蒸制蒿饼、吃青团子、吃馓子、食螺蛳等等。下面主要看几个相对而言典型的古代地方清明节民俗习惯。
各地清明节民间习俗盘点:
江苏地方民俗——“撑会船”
江苏省清明节习俗泰州农民于清明节举行划船比赛,称为“撑会船”。“撑会船”也称为“会船”,是一种流行于江苏溱湖地区的民俗活动,时间是在每年清明节的第二天,现在留有“溱潼会船节”是国家级第二批非物质文化遗产,会船通常分为篙船、划船、花船、贡船、拐妇船等五种类型,寄寓了汉族民众的美好愿望和祈盼,期盼国泰民安、生活富裕、人世昌隆、人寿年丰。会船的活动主要分布在里下河水乡较多。
而此外,在江苏,镇江人以柳叶七片泡茶,据说喝了可以明目。丹徒县圌山附近的乡民,还保留了寒“望绵”﹝绵山﹞的旧俗。上海旧俗在清明节吃桃花粥、紫笋茶,并有祭厉台、迎城隍出巡的习俗。武进县方茂山以清明为龙母化身之日,乡民竞相拜祷。
安徽清明习俗
在以前古时徽州府于清明淘新泉酿酒。贵池县清明节,妇女制米茧以祭蚕姑,祈祷蚕桑有好收成。泾县称清明为“插柳节”。寿春清明,家家插柳,并悬纸钱于墓树,称为“赆野鬼”。
浙江清明习俗
在以前海宁县清明夜,养蚕人家睡觉时有把蚕子裹在棉衣之下的旧时习俗,而在嘉兴则清明夜更流行吃青螺,称为“挑青”,在海盐清明有龙舟之戏。而在台州清明簪柳,称为驱香九娘。在绍兴上坟时,要准备一些糖果、饼干,称为“上坟果”,发给住在祖坟附近的儿童。
山东清明节习俗——“斗鸡”
在我国山东,以前鲁北地区有保留南北朝时“斗鸡子”的习俗。“斗鸡子”其实就是斗鸡,南朝梁时,每逢寒食节,即斗鸡、镂鸡子、斗鸡子。到隋代更为流行。当时有将鸡卵染成蓝、红颜色,像雕镂的一样。见南朝梁宗懔《荆楚岁时记》。到近代则演变为撞鸡蛋游戏。即把煮熟的鸡蛋或鸭蛋,互相撞击,以先碎者为负。而斗鸡本来是我国民间的一个古老的娱乐活动 , 据历史考证有2800多年的历史,据山东《成武县志》记载:“斗鸡台在文亭山后。周渲王三年(公元前679年),齐桓公以宋背北杏之会,曾搂诸侯伐宋,单伯会之,取成于宋北境时,斗鸡其上。”可以看的出当时“斗鸡”的文化已经流行已久,而唐代文学家陈鸿《东城父老传》记有:“玄宗(公元712~756年)在藩邸时乐民间清明节斗鸡戏,及即位,治鸡坊于两宫间,家长安雄鸡,金毫、铁距、高冠、昂尾千数,养放鸡坊。”而在现在鲁西南一带还有“鲁西斗鸡”的斗鸡品种。
除此之外,在滨县的儿童,在这天以煮热的鸡蛋互顶,谁的鸡蛋先破,谁就是输。齐山、博山等地在清明节煮一锅小米干饭让牛饱餐一顿,称为“饭牛”。有谚语道:“打千骂万,清明一饭”。而在招远、即墨、临朐、临清等地在清明扫墓时,要在坟上加新土。据说这是为祖先修屋,避免夏天漏雨。威海、栖霞、黄县等地全族公祭祖坟后,一起吃祭后的馒头及菜肴,称为“房食”或“祊社”。
山西明习俗 —— 摊黄儿
河曲县清明节以黍米磿面作饼,称为“摊黄儿”。“摊黄儿”是一种烙制食品,原料为小米面、玉米面、糜米面、高粱面、荞面等,也可用小米面、玉米面掺以少许白面的混合面粉。淮宁河川,春秋为狄地,是晋公子重耳避难的地方,晋公子的随从介子推割股奉君的故事就发生于此。当地百姓还称淮宁河川为重耳川。传说结束十九年逃亡生涯的重耳成为晋文公后奖赏随臣,可介子推却隐居绵山,不愿食君禄。可见摊黄儿和当年的介子推和后来的寒食节或许是有一定关系的。此外,寿阳县清明节,男女儿童皆剪彩纸成串戴在头上,据说这是古代“彩胜”的遗风。翼城县民预煮黑面凉粉,于清明节切薄片,淋上汤汁来吃。解州清明停止一切女红,据说此日动针线者,会成为瞎子。平陆县儿童清明节头上以麦系发,祈求长寿。
广东清明习俗
乳源称清明前十日为“禁风”,大家都在头上戴桃叶。埔阳清明扫墓后“颁胙”,即由主祭人主持,将扫墓的祭品烹调后,请上坟者食用。广宁清明扫墓,称为“拜山”。
福建清明习俗 —— 吃"润饼"
"润饼"其实是一种传统小吃,外观和做法上和春卷差不多,在泉州清明就有吃“润饼”的习俗,这类食物流行于闽南地区、潮汕、台湾地区较多主要原料有春笋丝、胡萝卜丝、高丽菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪腿肉、虾仁、蛋皮丝等,从民俗文化的角度来推测,关于"润饼"的由来大多说法是在唐宋时期,因大批中原人迁徙南下,而当时的春饼也随之传入闽南地区,成为润饼菜的前身”。
此外在福州清明,东郊踏青之游人甚盛,大多拾野菜煮臛,称为煮菜臛。惠安人扫墓时放纸鸢,吹麦箫。而泉州人还会制“脚目粿”,这是一种球状的点心。据说清明节吃了脚目粿,可以增加脚力。十岁以下的小孩子也在清明节糊彩色的小旗为戏。漳州人多在三月三日(俗称三日节)上坟,泉州人则在清明节扫墓。
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