清明节的饮食，各地都不太一样。山东吃鸡蛋、凉馒头，其中莱阳、招远、长岛等地是吃鸡蛋和冷高粱米饭。据说这样的话，不会遭到冰雹袭击。泰安则吃冷煎饼卷生苦菜，传说吃了可以明目。山西中部地区则要在清明节前一日禁火。温州人们采来在清明节才会生长的绵菜做饼，也称清明饼。上海人则吃青团和桃花粥。浙江湖州家家要包粽子，既可进行清明祭祀，又可自行食用。

清明节最具特色的习俗就是吃青团了。清明吃青团，是我国江南地区流传已久的传统习俗，这一枚小小的青团，不仅蕴含了春天的味道，更寄托了人们对先人的怀念与对生活的祈愿。青团，以其青翠欲滴的外表和软糯香甜的口感，成为了清明节的一大亮点。

制作青团的主要原料为糯米粉与艾草汁，艾草特有的清新香气赋予了青团独特的春天气息。馅料种类繁多，有豆沙、芝麻、咸蛋黄等各种口味。

追溯青团的历史，其最早可关联到寒食节禁火习俗，人们为了纪念先贤，用冷食度过这一天，而青团作为无需加热即可食用的美食，自然而然成为了寒食节的必备之选。

随着寒食与清明的习俗交融，青团也成为了清明时节家家户户餐桌上的必备佳品。吃青团的习俗，不仅仅是对美食的热爱，更是对传统民俗文化的传承。每年清明，家家户户围坐一堂，亲手制作、品尝青团，既是对先人的追思，也是对生活美好的向往。这小小一枚青团，承载了人们对逝去亲人的深深怀念，也凝聚了中华民族深厚的文化底蕴和淳朴的人文情怀。

参考资料：节日览胜 徐忱 著

免责声明：以上内容版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。感谢每一位辛勤著写的作者，感谢每一位的分享。